5月17日，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)正式發(fā)布《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。《兒童零食通用要求》是我國(guó)第一項(xiàng)專門關(guān)于“零食”的標(biāo)準(zhǔn)，同樣也是關(guān)于“兒童零食”的第一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施將對(duì)兒童零食市場(chǎng)的規(guī)范、認(rèn)知起到一定的積極作用。對(duì)兒童零食市場(chǎng)健康發(fā)展起到指導(dǎo)作用，填補(bǔ)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的空白，最終推動(dòng)國(guó)標(biāo)的進(jìn)程。此次新標(biāo)準(zhǔn)首次將“零食”的定義描述為：零食是指正餐以外，用于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)（或平衡營(yíng)養(yǎng)）、放松悠閑、愉悅心情的食品。
       此外，這次的新標(biāo)準(zhǔn)首次提出“兒童零食”的定義，區(qū)別于普通零食，兒童零食指適合3～12歲兒童食用的零食。

兒童零食營(yíng)養(yǎng)健康要求

       1、兒童零食不能含有反式脂肪酸

       2、不能使用經(jīng)輻照處理的原料

       3、少鹽少糖少油

添加油脂的產(chǎn)品應(yīng)規(guī)定脂肪、酸價(jià)、過(guò)氧化值的限值，添加食糖的產(chǎn)品應(yīng)規(guī)定蔗糖的限值，添加食用鹽的產(chǎn)品應(yīng)規(guī)定氯化鈉的限值。 

添加大量脂肪、奶油、糖、鹽和其他添加劑的零食，這些成分吃多了影響孩子的健康。標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)兒童零食，提出少添加糖、鹽、油的規(guī)定，并要求規(guī)定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值。

兒童零食安全性要求

      （1）食品添加劑指標(biāo)對(duì)標(biāo)嬰幼兒輔食

目前，食品添加劑的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定是基于體重60公斤的成年人為參考而設(shè)定的，還沒(méi)有針對(duì)兒童制定添加劑限量標(biāo)準(zhǔn)。

兒童零食標(biāo)準(zhǔn)首次提出，食品添加劑指標(biāo)向嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)看齊。

（2）不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑

僅允許添加GB 2760嬰幼兒輔助食品中允許的添加劑種類及使用量，不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑。

（3）感官包裝確保安全

包裝結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)還充分考慮兒童的安全性，在兒童使用過(guò)程中不應(yīng)對(duì)其產(chǎn)生傷害，如割傷、誤食等風(fēng)險(xiǎn)。

（4）零食不能崩到小牙

食用安全性的感官要求，規(guī)定產(chǎn)品的組織形態(tài)不能有明顯尖銳突出物，產(chǎn)品的口感不崩牙等，目前其他食品標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有針對(duì)兒童食用時(shí)的安全性有相關(guān)的感官標(biāo)準(zhǔn)。

（5）強(qiáng)制標(biāo)出過(guò)敏原

標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制要求標(biāo)示過(guò)敏原信息以及標(biāo)識(shí)影響兒童食用過(guò)程中安全性的提示。