什么是食品添加劑

食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。

食品添加劑不是食品本身的天然成分，如使用不當，過量或添加劑本身混入一些有害成分，就可能對人體健康帶來一定危害，特別是孕婦、老人及發育中的青少年。下面我們帶大家認識一下人工防腐劑——山梨酸鉀。
防腐劑——山梨酸鉀

· 主要作用

有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，有效延長食品的保存時間，并保持食品的風味。

· 較常添加的品類

果脯、飲料、醬油、醬菜。

· 對人體危害

抑制骨骼生長，危害人體肝臟、腎的健康。

食品添加劑專家對山梨酸鉀的建議：

依據人體體重，每日允許攝入山梨酸鉀為25mg/kg，一旦超過這個數值，就會對身體造成一系列損害。其中蜜餞類是廣大青少年人群喜歡消費的零食，恰恰也是含防腐劑最多的食品。

蜜餞類食品多數沒有在標簽中明確標注所使用防腐劑的計量，即使是正規廠家，其劑量也只是符合國家標準，但卻未注明每天食用蜜餞商品的克數。

因此廣大消費者應適量、適度食用蜜餞食品，尤其是話梅、陳皮類蜜餞，特別是兒童，孕婦等人群應擇選不含添加劑類的蜜餞食品。

那么我們在選購食品時應該如何鑒別呢？

1.通過產品包裝看是否添加山梨酸鉀

首先在產品包裝的背面的配料表上是否標注，這是我們識別一款食品是否含有防腐劑的最直觀、有效的方法。類似防腐劑還有很多，例如苯甲酸鈉、脫氫乙酸、丙酸鈣等......

如若含有山梨酸鉀，要看標簽中明確標注所使用防腐劑的計量，避免過多食用。

2.通過觀察食物本身色澤來進行判斷

若在食品配料表中無法得知是否含有山梨酸鉀，就要觀察食物本身的色澤。

一般食品不含任何添加劑或者添加劑含量較少的，色澤都是很自然質樸的，而含有山梨酸鉀的食品往往鮮艷誘人，在選購的時候一定要多多留意。

我公司服務內容:

檢測品類：餅干、糕點、膨化食品、食用油等。調味品、熟肉制品、乳制品、飲料、方便食品、速凍食品、蔬菜制品、水果制品、水產制品、糕點等。
如果您有山梨酸項目檢測的要求，我們將為您提供一站式服務，您可以聯系： 車經理：18300287715/孟經理：18561531269